お米マイスター全国ネットワーク

東京都

おにぎり田田　　《おにぎり》　【渋谷区猿楽町23-4　2F】

お米や具材にこだわり、鉄の羽釜で炊き上げられたご飯をふわっと空気を含んだように握られた極上のおにぎりです。

天太呂　　《天ぷら》　【杉並区永福3-47-11】

コシヒカリを鉄釜で炊くので甘み、ねばりが有り絶品である。

リトルウッド　　《洋食》　【北区西ヶ原1-3-7 2F】

品質の良いおいしいごはんとボリュームのある料理がとてもリーズナブル。

安兵衛　　《和食》　【中央区日本橋室町3-2-13】

大衆店ですが、おいしいご飯を提供したい店側の気持ちを大切に、艶、香り、甘みを感じる生産者限定の特別栽培米（会津産）を使用しています。

シャーウッド　　《洋食》　【新宿区西新宿2-6-1 住友ビル51F】

季節に応じた山形・庄内産特別栽培米のはえぬきを使用した本格季節料理が楽しめます。

ゑびすむすび　　《おにぎり》　【渋谷区恵比寿南1-2-8】

白米、玄米、雑穀米、こんにゃく米など
米本来の味にこだわったおにぎり屋さんです。

鮮菜魚 早瀬　　《和食》　【中央区京橋3-3-11 B1】

つぶ張りの良い会津産コシヒカリを使用しています。

米のり　　《おにぎり》　【足立区竹ノ塚6-11-1】

常に炊き立てを提供するように努力し、注文を受けてから握るこだわりのスタイル。

ちゃんぷる〜酒場　がちまやあ　《郷土料理》　　【渋谷区神宮前4-4-7-2階】

　店の雰囲気はまるで沖縄にいるよう。壁には沖縄料理のメニューがずらり。珍しい名前の料理がたくさんあります。カウンターには海ぶどうが泳ぎ心が和みます。お米は選び抜いたコシヒカリを使用。ラフテーやゴーヤーチャンプルーが美味しくご飯がすすみます。
　お酒は、オリオンビール、泡盛など豊富です。

【店舗ＴＥＬ　03-5411-2101】
【推薦マイスター】小池将雄

北の恵と九州のうまいもん居酒屋佐藤家　渋谷店《居酒屋》【東京都渋谷区宇田川町12-9ｼﾞｭｰﾙ渋谷７階】

北海道と九州から、魅力たっぷりの食材を集めて美味しい料理に仕立てました。例えば「厚岸直送牡蠣のがんがん焼」「博多名物の国産牛もつ鍋」「宮崎名物みやざき地頭鶏炭焼き」・・・名前を聞いただけでもお腹がすきそう。場所は渋谷のど真ん中。夜景が見える完全個室やフロア、はなれ、メインダイニングには１００インチハイビジョンプロジェクターも設置。最大５０名までの宴会もできます。
　ランチでは、丼ものをご準備しています。お米はこだわりのコシヒカリ。ご飯が具材をしっかりと受け止めて、素材本来の旨みを引き出します。

【店舗℡】03-3463-6300
【推薦ﾏｲｽﾀｰ】小池将雄

蔵前結わえる《和食》　【東京都台東区蔵前4-5-4】

無農薬・無添加が中心で非常に良い素材が扱われています。そんな素材の良さを存分に活かした料理はどれも絶品。特におすすめは、?寝かせ玄米」。無農薬栽培の玄米を炊いた後に数日間寝かせて熟成させていて、コクがあり玄米とは思えないモチモチとした食感で本当に美味しい。玄米ごはんが苦手な方もおいしくいただけます。

【店舗℡】03-5829-9929
【推薦ﾏｲｽﾀｰ】匿名希望

活魚九十九　《和食》　【東京都葛飾区亀有3-16-15】

　お米は福島県中通り産のコシヒカリを使用。板長お勧めの旬の魚を豪快に盛った「下駄もり」が名物です。その他詳細はホームページでご覧下さい。
　http://kameari-tsukumo.com/

五丁目　千≪和食≫　【東京都港区南青山5-8-11】

　南青山の一角に本格的な和食屋が出現しました。古き日本の伝統と南青山の洗練を「職人の手しごと」で味わいます。魚介類を中心にした旬の素材、イキのいい素材を活かした料理をご提供します。
　お米は厳選した数種類のお米、例えば「山形県庄内産特別栽培米ひとめぼれ」「長野県ミント米コシヒカリ」「龍の瞳」などの中からお客様に選んでいただき、ご注文を受けた後に土鍋で炊き上げます。この選ぶ楽しさと炊きたてごはんの美味しさが、お客様から大好評を頂戴しています。
　５丁目千の名物料理は、「贅沢！！海鮮玉子かけご飯」です。日本各地の天然魚介類のお刺身と季節のご飯を盛り込んで、一杯目は、炊きたて土鍋ご飯にお好みの食材をのせて「海鮮丼」として。二杯目は、滋養卵をのせて「海鮮玉子掛け」として、そして３杯目で、胡麻醤油に絡めた海鮮をご飯にのせて土瓶に入った熱々の特製かつお出汁をかけて「出汁茶漬け」として召し上がっていただきます。

【店舗℡】03-5766-9896
【推薦ﾏｲｽﾀｰ】小池将雄

ハングリーボーイ　【洋食】（神奈川県横須賀市本町3-31 ベイスクエアよこすか2番館2Ｆ）

ハングリーボーイは、横須賀の汐入駅近くで20年以上営業してまいりました。名物のヤンキーバーガーを中心に、ホットドッグや海軍カレーなど、60種類以上のメニューを取り揃えております。お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さい。名前の通り、お腹を空かせた人達を満足させる味とボリュームですので、必ずやご期待に沿えることと思います。場所柄、自衛隊の方々やアメリカ海軍の方々もいらっしゃいます。お肉は岩手牛をふんだんに使用。お米は厳選した福島県のコシヒカリです。

【店舗℡】0468-24-3812
【推薦ﾏｲｽﾀｰ】小池理雄

焼酎ＤＩＮＩＮＧ＆ＢＡＲ　青山（セイザン）【和食】　東京都渋谷区渋谷２‐２‐２ ルカビル地下１階

青山学院近くの隠れ家ダイニング。約400種ほど揃う焼酎、梅酒50種・果実酒20種！！ それにぴったりな、リーズナブルで美味しいお食事・おつまみが堪能できます。店内は赤と黒を基調としたスタイリッシュな空間！カウンター・テーブル席・ソファ席と揃い、 ゆったりとした時間が過ごせそうな雰囲気。 巨大液晶モニター完備で、スポーツ観戦にも最適。最新の映画も上映しています。お昼のランチは850円でボリュームたっぷりな和食をご提供。人気は豚肉しょうが焼き定食。お米は厳選した福島産コシヒカリを使っています。

【店舗℡】　050-5815-7015

【推薦ﾏｲｽﾀｰ】小池理雄

佐藤家 西葛西本店【和食】　東京都江戸川区西葛西6-8-4 ニュースカイビル 2F

　九州から、魅力たっぷりの食材を集めて美味しい料理に仕立てました！
例えば「厳選素材の黒豚しゃぶしゃぶ」「博多天神もつ鍋」「贅沢馬肉のユッケ仕立て」…名前を聞くだけで、お腹が九州名物を求めて鳴りつづけます〜。
料理は、お手頃価格の310円からご準備しています。プレミア焼酎を多数ご用意。食べ放題メニューも豊富です！
場所は地下鉄東西線西葛西駅から徒歩二分の好立地！宴会も受け付けています。
白いご飯はこだわりのコシヒカリ。ご飯が具材をしっかりと受け止めて、素材本来の旨みを引き立てます。「死ぬまで食べ続けたいものナンバーワン！ジャパニーズソウルフード！」

　店舗の電話番号：03-3686-7055
　営業時間：月〜土 17:00〜08:00(L.O.06:30) ／日 16:00〜23:00(L.O.22:00)
　定休日 無休
　最寄り駅：西葛西駅

【推薦マイスター】小池理雄

Bistro Maffick【洋食】　東京都渋谷区渋谷2-9-8 マトリクス・ワンビルB1

　渋谷から徒歩5分、表参道から7分と好立地に佇む｢Bistro Maffick」。天井には豪華なアンティークシャンデリアが輝き、シックで開放感溢れる店内は大人の空間です。
料理はビストロフレンチが堪能出来ると評判で、目でも愉しめるシェフ自慢の逸品の数々にお腹もココロも満たされます。ドリンクも充実のラインナップ。バーカウンターでお好みのカクテルをオーダーするのもGood！手作りケーキも好評です。美味しい料理とお酒で祝う、最上の時間がココから始まります。
お米は関東産のコシヒカリブレンド米。お昼には500円から楽しめる、本格的なビストロランチ！作り立てをご提供しています！
　店舗の電話番号：03-6418-3500
営業時間：12：00〜26：00
　定休日：なし
　最寄り駅：渋谷駅

【推薦お米マイスター】小池将雄

五丁目千きいろ【和食】　　東京都港区北青山3-2-5　NH青山ビル地下1F

　北青山の一角に、本格的な和食屋が出現しました。店名の「きいろ」とは近郊にある神宮外苑の銀杏並木に由来します。
日本の自然の恵みである、野菜・魚・肉を厳選してご提供しています。
野菜の力！…新鮮な大地の恵みを、素朴で懐かしい味に調理。永く親しまれる和食本来の優しい皿に仕上げます。
魚の力！…四方を海に囲まれた日本だから出来る「豊富な魚料理」。料理人が技の限りを尽くします。
肉の力！…選び抜かれた逸品の持ち味を最大限に引き出す調理法で提供させていただきます！炭火焼き、鉄板焼き、鍋などもございます。
お米は青森県のまっしぐら。魚でも肉でも野菜でも、幅広く受け止める品種です。お米マイスター名　：　有限会社小池精米店
認定番号　：　504-13-288
紹介する料理店の概要
　店舗の電話番号：03-6434-0695
　営業時間：11：30〜26：00（コースメニュー 22：00 L.O）
　定休日：日曜・祝日休業
　最寄り駅：外苑前駅

【推薦お米マイスター】小池理雄

焼酎ダイニング　なごみ《和食》　【東京都渋谷区神宮前3-42-5 SPINACH HILL B1F】

　青山の一角にある隠れ家的雰囲気たっぷりの焼酎ダイニングです。
カウンター越しには厳選した焼酎のラインナップが！あのプレミアム焼酎もあります。
美味しいお酒に合わせていただく、こだわりの旬の食材やおつまみ類も充実しています。
お店の空間はとても落ち着いていて、ここが青山の一角であることを思わず忘れてしまいそう。お米は生産者特定の石川県能登半島のコシヒカリ。お米にもこだわっています。

【店舗の電話番号】03-5410-8002
　営業時間：18:30〜翌1:00(月〜金)
18：30〜11：30(土曜)
金曜日が祝日の場合の土曜日、第五土曜日はお休み。
夜10時以降入店可

　定休日:日曜日、祝祭日
　最寄り駅：外苑前

【推薦マイスター】小池理雄

国分寺 翔 ‐syou ‐《和食》　【東京都国分寺市南町3-4-15　泊第一ビル201】

大阪は河内でアヒルを孵化、ヒナから飼育し自社にて加工処理、出荷まで行なう「ツムラ本店」のこだわりの「河内鴨」を東日本で食べられるのは当店のみ。
自慢の朝〆された合鴨は臭みもなく、驚くほどに濃厚な旨みのある肉質が特徴で『串カツ』は勿論のこと、『鉄板焼き』や『しゃぶしゃぶ』などでお召上がり下さい。また一緒に厳選された旨酒と共にゆっくりと楽しんでください。
お米は卵かけごはんに合うように厳選されたブレンド米を使用！

(店舗の電話番号) 050-5799-0626
　営業時間：17:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日:日曜日

(推薦お米マイスター）小池理雄

ととや《和食》　【東京都渋谷区恵比寿1-33-8】

　店名の通り、魚料理がメインの、落ち着いた空間で頂く和食屋さんです。
新鮮な魚介類を、刺身で頂いてもよし、酢の物で頂くもよし、揚げ物で頂いてもよし、てんぷらで頂いてもよし…。旬な素材を、その素材を生かす料理法を駆使し、様々なバリエーションでお客を楽しませてくれます。
　もちろんお酒も魚介類に合うことを主眼に、店主が選びに選んだ日本酒や焼酎のラインナップがずらり！
そしてお米もこだわっています。栃木県塩谷産の減農薬コシヒカリ！このコシヒカリは日本百名水の1つ「尚仁沢湧水」が近くにある、素敵な環境で栽培されています。

【店舗ＴＥＬ】03-5422-8136
　営業時間：11：30〜14:00、18:00〜24:00(L.O.23:00)
定休日:日曜日
　最寄り駅：恵比寿駅

【推薦マイスター】小池理雄